Womenpedia.id – Diet memainkan peran yang sangat besar dalam penampilan dan keremajaan kulit Anda. Dan itu semua bermuara pada kolagen. Demikian diungkapkan ahli gizi holistik, Krista Goncalves, CHN dilansir dari healthline.
Kolagen adalah protein yang memberi kulit struktur, kekenyalan, dan peregangan. Ada banyak jenis kolagen, tetapi tubuh kita terutama terdiri dari tipe 1, 2, dan 3. Seiring bertambahnya usia, kita memproduksilebih sedikit kolagen di kulit kita setiap tahun maka kecenderungan keriput dan kulit menipis dan semakin tua.
Untuk melawan penuaan dini tersebut kebanyakan orang mengonsumsi berbagai supelemen harian. Mulai dari kolagen berbentuk kapsul, bubuk, minuman, bahkan ada yang berbentuk camilan jelly. Tetapi semua itu efetif? Perbedaan utama antara keduanya mungkin terletak pada ketersediaan hayati dan kemampuan tubuh untuk menggunakan nutrisi.
Suplemen Kolagen Vs Makanan Alami?
“Makanan seperti kaldu tulang mengandung bentuk kolagen yang tersedia secara hayati yang dapat langsung digunakan oleh tubuh Anda, menjadikannya lebih unggul daripada suplemen,” kata ahli diet terdaftar Carrie Gabriel.
Buah dan sayuran adalah pendekatan teraman dan paling sehat untuk meningkatkan kesehatan kulit. Plus, karena suplemen yang dijual bebas sebagian besar tidak diatur, mungkin lebih aman untuk tetap menggunakan pendekatan diet untuk meningkatkan kolagen.
Makan makanan kaya kolagen atau makanan yang meningkatkan produksi kolagen juga dapat membantu menciptakan bahan penyusun (asam amino) yang Anda butuhkan untuk tujuan kulit Anda. “Ada tiga asam amino yang penting untuk sintesis kolagen: prolin, lisin, dan glisin,” kata ahli diet dan kecantikan Katey Davidson, MScFN, RD.
13 Daftar Makanan Mengandung Kolagen Tinggi
1. Kaldu tulang
Makanan mengandung kolagen tinggi yang pertama adalah rebusan tulang. Sementara penelitian terbaru menemukan kaldu tulang mungkin bukan sumber kolagen yang dapat diandalkan, opsi ini sejauh ini paling populer dari mulut ke mulut.
Dibuat dengan merebus tulang hewan dalam air, proses ini dipercaya dapat mengekstrak kolagen. Saat membuat ini di rumah, bumbui kaldu dengan bumbu untuk menambah rasa.
“Karena kaldu tulang terbuat dari tulang dan jaringan ikat, maka kaldu itu mengandung kalsium, magnesium, fosfor, kolagen, glukosamin, kondroitin, asam amino, dan banyak nutrisi lainnya,” kata Davidson.
“Namun, masing-masing kaldu tulang berbeda karena kualitas tulang yang digunakan bersama dengan bahan lainnya,” tambahnya.
Untuk menjamin kualitas kaldu Anda, cobalah membuatnya sendiri dengan tulang yang diperoleh dari tukang daging lokal yang memiliki reputasi baik.
2. Ayam
Makanan mengandung kolagen tinggi yang kedua adalah ayam. Ada alasan mengapa banyak suplemen kolagen yang berasal dari ayam. Daging putih favorit semua orang mengandung banyak bahan. Jika Anda pernah memotong ayam utuh, Anda mungkin memperhatikan berapa banyak jaringan ikat yang dikandung unggas.
Jaringan ini membuat ayam menjadi sumber yang kaya akan kolagen makanan. Beberapa penelitian telah menggunakan leher ayam dan tulang rawanSumber Tepercayasebagai sumber kolagen untuk pengobatan arthritis.
3. Ikan dan kerang
Makanan mengandung kolagen tinggi yang ketiga adalah ikan dan kerang. Seperti hewan lainnya, ikan dan kerang memiliki tulang dan ligamen yang terbuat dari kolagen. Beberapa orang mengklaim kolagen laut adalah salah satu yang paling mudah diserap.
Tapi sementara sandwich tuna makan siang atau salmon makan malam Anda tentu saja dapat menambah asupan kolagen Anda, ketahuilah bahwa “daging” ikan mengandung lebih sedikit kolagen daripada bagian lain yang kurang diinginkan.
“Kami cenderung tidak mengonsumsi bagian ikan yang paling banyak mengandung kolagen, seperti kepala, sisik, atau bola mata,” kata Gabriel. Faktanya, peneliti telah menggunakan kulit ikan sebagai sumber peptida kolagen.
4. Putih telur
Makanan mengandung kolagen tinggi yang keempat adalah putih telur. Meskipun telur tidak mengandung jaringan ikat seperti banyak produk hewani lainnya, putih telur memiliki:sejumlah besar prolin, salah satu asam amino yang diperlukan untuk produksi kolagen.
5. Buah jeruk
Makanan mengandung kolagen tinggi yang kelima adalah jeruk. Vitamin C memainkan peran utama dalamproduksi pro-kolagen prekursor tubuh untuk kolagen. Oleh karena itu, mendapatkan cukup vitamin C sangat penting. Seperti yang mungkin Anda ketahui, buah jeruk seperti jeruk, jeruk bali, lemon, dan limau kaya akan nutrisi ini. Cobalah jeruk bali panggang untuk sarapan, atau tambahkan segmen jeruk ke salad.
6. Berry
Daftar makanan tinggi kolagen selanjutnya adalah berry. Meskipun jeruk cenderung mendapatkan semua kemuliaan karena kandungan vitamin C-nya, buah beri adalah sumber lain yang sangat baik. Untuk ons, stroberi sebenarnya memberikan lebih banyak vitamin C daripada jeruk. Raspberry, blueberry, dan blackberry juga menawarkan dosis yang lumayan. Selanjutnya, berry mengandung antioksidan tinggi, yang melindungi kulit dari kerusakan.
7. Buah-buahan tropis
Makanan mengandung kolagen tinggi selanjutnya adalah buah tropis. Membulatkan daftar buah-buahan yang kaya vitamin C adalah buah-buahan tropis seperti mangga, kiwi, nanas, dan jambu biji. Jambu biji juga menawarkan sejumlah kecil seng, faktor lain untuk produksi kolagen.
8. Bawang putih
Makanan mengandung kolagen tinggi yang kedelapan adalah bawang putih. Bawang putih dapat menambahkan lebih dari sekadar rasa pada masakan tumis dan pasta Anda. Itu bisa meningkatkan produksi kolagen Anda juga. Menurut Gabriel, “Bawang putih mengandung belerang yang tinggi, yang merupakan trace mineral yang membantu mensintesis dan mencegah kerusakan kolagen.”
Penting untuk dicatat, bagaimanapun, bahwa seberapa banyak Anda mengkonsumsi itu penting. “Anda mungkin membutuhkan banyak untuk mendapatkan manfaat kolagen,” tambahnya.
Tetapi dengan banyak manfaatnya , ada baiknya mempertimbangkan bawang putih sebagai bagian dari diet rutin Anda. Seperti yang mereka katakan secara online: Jika Anda menyukai bawang putih, ambil takaran dalam resep dan gandakan.
Bawang putih aman dalam jumlah biasa, tetapi terlalu banyak bawang putih (terutama mentah) dapat menyebabkan mulas, sakit perut, atau meningkatkan risiko pendarahan jika Anda menggunakan pengencer darah. Hindari makan lebih banyak bawang putih hanya untuk keperluan kolagen.
9. Sayuran hijau
Makanan mengandung kolagen tinggi yang ke sembilan adalah sayuran hijau. Kita semua tahu sayuran hijau adalah pemain kunci dalam diet sehat. Ternyata, mereka juga menawarkan manfaat estetika. Bayam, kangkung, lobak Swiss, dan sayuran salad lainnya mendapatkan warnanya dari klorofil, yang dikenal karena sifat antioksidannya. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi klorofil meningkatkan prekursor kolagen di kulit.
10. Kacang
Makanan mengandung kolagen tinggi yang ke 10 adalah kacang-kacangan. Kacang adalah makanan berprotein tinggi yang sering mengandung asam amino yang diperlukan untuk sintesis kolagen. Plus, banyak dari mereka kaya akan tembaga, nutrisi lain yang diperlukan untuk produksi kolagen.
11. Kacang mete
Makanan mengandung kolagen tinggi yang ke 11 adalah kacang mede atau mete. Lain kali Anda meraih segenggam kacang untuk camilan, buatlah kacang mete. Kacang pengisi ini mengandung seng dan tembaga, yang keduanya meningkatkan kemampuan tubuh untuk membuat kolagen.
12. Tomat
Makanan mengandung kolagen tinggi yang ke 12 adalah tomat. Sumber vitamin C tersembunyi lainnya, satu tomat berukuran sedang dapat menyediakan hampir 30 persen nutrisi penting ini untuk kolagen. Tomat juga mengandung likopen dalam jumlah besar, yang kuatantioksidan untuk dukungan kulit.
13. Paprika
Makanan mengandung kolagen tinggi yang terakhir adalah paprika. Saat Anda menambahkan tomat ke salad atau sandwich, masukkan juga paprika merah . Sayuran bervitamin C tinggi ini mengandung capsaicin, dansenyawa anti inflamasi itu mungkinmemerangi tanda-tanda penuaan.
Gula dan karbohidrat olahan dapat merusak kolagen
Untuk membantu tubuh Anda melakukan produksi kolagen yang terbaik, Anda tidak bisa salah dengan makanan hewani atau nabati berkolagen tinggi atau buah dan sayuran yang kaya vitamin dan mineral. Diet yang penuh dengan makanan kaya protein, baik dari sumber nabati atau hewani, dapat membantu memasok asam amino penting ini.
Nutrisi lain yang membantu proses produksi kolagen termasuk seng, vitamin C, dan tembaga. Jadi, buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral juga merupakan sahabat untuk kulit yang kenyal.
Dan, untuk hasil yang lebih dramatis, pastikan untuk menghindari terlalu banyak gula dan karbohidrat olahan, yang dapat menyebabkan peradangan dan merusak kolagen.
Terkadang berbagai makanan sulit untuk secara konsisten masuk ke dalam diet Anda. Dan beberapa orang mempertanyakan apakah mengonsumsi makanan kaya kolagen benar-benar membuat kulit lebih kencang. Ada kemungkinan bahwa asam lambung dapat memecah protein kolagen, mencegahnya mencapai kulit.
Dan karena kolagen makanan untuk anti-penuaan masih merupakan bidang penelitian yang relatif baru, banyak ahli ragu untuk menarik kesimpulan yang pasti.
Namun, beberapa penelitian memang terlihat menjanjikan. Studi double-blind 2014 diterbitkan dalam jurnal Skin Pharmacology and Physiology menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi kolagen ekstra memiliki tingkat elastisitas kulit yang lebih tinggi setelah empat minggu dibandingkan mereka yang menggunakan plasebo.
Konon, kolagen tidak hanya untuk kulit yang halus dan elastis. Kolagen juga dapat membantu mengatasi nyeri sendi, otot, atau pencernaan. Jadi, jika suplemen kolagen terdengar lebih mudah diakses untuk rutinitas dan dompet Anda, kami katakan itu patut dicoba.
